Κατσικάκι Λεμονάτο Με Τραχανά Στη Χύτρα Ταχύτητας

 
total time65m

Κατσικάκι λεμονάτο με τραχανά στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το πιο ζουμερό κατσίκι με μια σάλτσα λεμονιού και γλυκό τραχανά στη χύτρα!

Τι θα χρειαστείτε

2 κιλά κατσικάκι μπούτι με κόκαλο

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 κρεμμύδια

2-3 σκ. σκόρδο

3 κλωνάρια δεντρολίβανο

1 φύλλο δάφνης

1 αστεροειδή γλυκάνισο

2-3 γαρίφαλα ολόκληρα

1 κ.σ. ρίγανη φρέσκια

1300 γρ. νερό

χυμό από 2 λεμόνια

2 κ.σ. μουστάρδα

500 γρ. τραχανά γλυκό

2 κ.σ. βούτυρο

50 γρ. μυζήθρα

φέτες από 1 λεμόνι

πιπέρι

μυζήθρα τριμμένη

ρίγανη

(Θρεπτικά στοιχεία 54 θερμίδες, 1.16 g λίπος, 10.68 sg υδατάνθρακες, 0.65 g πρωτεΐνη, 0 mg χοληστερόλη, 88 mg νατρίου)

Σχόλια

Avatar placeholder