Κατσικάκι Στη Λαδόκολλα Γεμιστό Με Ρύζι

 

Κατσικάκι στη λαδόκολλα γεμιστό με ρύζι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Μια αγαπημένη μου παριανή συνταγή, για ολόκληρο κατσικάκι λουκούμι!

Τι θα χρειαστείτε

1 κατσικάκι γύρω στα 3½ κιλά

1/4 φλ. ελαιόλαδο

1 ξερό κρεμμύδι

1 συκωταριά

1 φλ. ρύζι

2-3 πρέζες μπαχάρι

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια

1 ματσάκι άνηθο

500 γραμ. ψιλοκομμένο σπανάκι ή λάπαθα

200 γραμ κεφαλοτύρι ή χλωρή μανούρα σε κύβους

αλάτι

πιπέρι

λεμόνια

Σχόλια

Avatar placeholder