Κέικ Με Κανέλα Και Κάστανα

 

Κέικ με κανέλα και κάστανα από τον Άκη Πετρετζίκη. Δοκιμάστε τώρα την πιο εύκολη συνταγή για κέικ με αφράτη γέμιση από κανέλα, χειμωνιάτικα κάστανα και ρικότα!

Τι θα χρειαστείτε

200 γρ. ρικότα

70 ml ξινόγαλα

80 γρ. ζάχαρη άχνη

90 γρ. βούτυρο, λιωμένο (70 γρ. στον κάδο + 20 γρ. για το άλλειμα)

1 κρόκο

450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γ. σόδα

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

20 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια, χοντροκομμένα για το σερβίρισμα

170 γρ. λευκή κουβερτούρα για το σερβίρισμα

165 γρ. καστανή ζάχαρη

200 γρ. κάστανα

20 γρ. ζαχαρωτά από πορτοκάλι, σε κύβους

2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

Σχόλια

Avatar placeholder