Κέικ Μήλου Με Κόλιανδρο Και Κρέμα Βαλσάμικο

 

Για το κέικ Βάζουμε στο μπλέντερ τα σποράκια κόλιανδρου με 100 γρμ. από τη ζάχαρη της συνταγής, και τα αλέθουμε πολύ καλά. Ή αν έχουμε, στο μύλο του καφέ. Την βάζουμε στ...

Τι θα χρειαστείτε

130 γρ. μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου

50 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη

400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει

180 γρ. γάλα φρέσκο

2 μέτρια μήλα, κόκκινα σκληρά

5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ.γ. κρέμα βαλσάμκο με μήλο, ή σύκο

1 κ.γ. κόκκους κόλιανδρο

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

χυμό από 1 λεμόνι

1/3 κ.γ. αλάτι

1 μικρό μήλο

150 γρ. νερό

90 γρ. καστανή ζάχαρη

1/2 κ.γ. κανέλα

1/3 κ.γ. σπόρους κόλιανδρο

1/2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

1 κ.σ. γλυκόζη

1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο με μήλο, ή σύκο

σάλτσα μήλου

λίγα καρύδια τριμμένα, ή φιστίκι Αιγίνης

Σχόλια

Avatar placeholder