Κέικ Μπαχαρικών

 

Ναι καλά διαβάσατε, με μπαχαρικά!! Εξαιρετικό κέικ με μοναδικό άρωμα μπαχαρικών.¨ Κέικ: 1. Βάζουμε στο μούλτι 100 γρμ. από τη ζάχαρη της συνταγής, τους σπόρους κάρδαμο, τους ...

Τι θα χρειαστείτε

120 γρμ. βούτυρο μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου

80 γρμ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου

260 γρμ. ζάχαρη

4 αυγά

30 γρμ. καρύδα τριμμένη, (τρούφα)

8 σπόρους κάρδαμο

1/2 κουτ. γλ. σπόρους κόλιανδρο

6 κόκους κόκκινο πιπέρι

1/2 κουτ. γλ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο στο ψιλό του τρίφτη

160 γρμ. γάλα φρέσκο

400 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ

μια πρέζα αλάτι

3 κουτ. σ. γάλα ζεστό

1 κουτ. σ. ζάχαρη άχνη

100 γρμ. νερό

50 γρμ. γάλα

2 κουτ. σ. ζάχαρη

4 κουτ. σ. χυμό λεμονιού

ξύσμα από ένα κίτρινο λεμόνι

4 σπόρους κάρδαμο

1/3 κουτ. γλ. σπόρους κόλιανδρο

1 κουτ. γλ. κόρν φλάουρ

1 κουτ. γλ. γλυκόζη

λίγο κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, προαιρετικά για καλύτερο χρώμα

καρύδι τριμμένο, ή φιστίκι Αιγήνης

Σχόλια

Avatar placeholder