Κελέμια (κρεμμύδια Γεμιστά Με Κιμά)

 

Κρεμμύδια γεμιστά με κιμά στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Τα κελέμια είναι μια παραδοσιακή Γαλαξιδιώτικη συνταγή με απίστευτη νοστιμιά!

Τι θα χρειαστείτε

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

3 φλ. ρύζι Καρολίνα

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/2 φλ. δυόσμο ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

1 φλ. ελαιόλαδο

1 φλ. κονιάκ

Για τη σάλτσα

5 ώριμες ντομάτες (ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη)

1 κ.σ πελτέ

1 πρέζα ζάχαρη

Για το πασπάλισμα

λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο

λίγη ξερή μυζήθρα τριμμένη

Σχόλια

Avatar placeholder