Κιμαδόπιτα

 

Κιμαδόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη. Η πιο νόστιμη και τραγανή πίτα που έχετε φτιάξει ποτέ! Ένας υπέροχος συνδυασμός του κιμά με λαχανικά και μαύρη γλυκιά μπύρα!

Τι θα χρειαστείτε

1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 καρότα

2 σέλερι

1 κ.σ. ζάχαρη

150-200 γρ. πελτέ

1 κιλό κιμάς χοιρινός

1 κύβο κοτόπουλο ή λαχανικών

330 ml μαύρη μπίρα

4 κλωναράκια δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο

4 κλωναράκια θυμάρι, ψιλοκομμένο

200 γρ. κασέρι τριμμένο

1 αυγό

λίγο αλάτι

πιπέρι

1 συσκευασία φύλλα κρούστας για αλμυρές πίτες Χρυσή Ζύμη

150 ml ελαιόλαδο για τα φύλλα

Σχόλια

Avatar placeholder