Κοκκινιστό Μοσχάρι Με Ρύζι

 

Kοκκινιστό μοσχάρι με ρύζι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Μοσχαράκι κοκκινιστό αρωματισμένο με θυμάρι. Απλή, σπιτική, πεντανόστιμη συνταγή για όλες τις ώρες

Τι θα χρειαστείτε

2 κιλά μοσχάρι (προτιμότερο είναι το χτένι σπάλας)

5 σκελίδες σκόρδο

2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ή λίγο αποξηραμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φλ. ντοματάκια κονκασέ

1½ φλ. ζωμός κρέατος ή νερό

1 κ.σ. πελτές ντομάτας

1 κ.γλ. ζάχαρη

1/4 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί

1 κυδώνι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder