Κορμός Μαρέγκας Με Γέμιση Μόκα

 

Συνταγή για κορμό με μαρέγκα και γέμιση μόκα ή roulade με μαρέγκα! Ένα γιορτινό γλυκό για χορτοφάγους από τον Άκη Πετρετζίκη. Ιδανικό γλυκό για κάθε σας γεύμα!

Τι θα χρειαστείτε

ασπράδια από 5 αυγά

275 γρ. άχνη ζάχαρη

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

10 ml εκχύλισμα καφέ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

115 γρ. βούτυρο μαλακό

140 γρ. άχνη ζάχαρη

3 ασπράδια 

115 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

200 γρ. καρύδια κομμένα στη μέση

ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Σχόλια

Avatar placeholder