Κοτόπουλο Φιλέτο Αλα Κρεμ

 

Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο αλα κρεμ με δαμάσκηνα και μανιρτάρια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Ένα ιδιαίτερο, γιορτινό και πεντανόστιμο πιάτο. Δοκιμάστε το!

Τι θα χρειαστείτε

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

3 κ.σ ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

1½ φλ. ζωμό κότας

1 κ.σ βούτυρο κρύο

100 γραμ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες

2-3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος

Για τη γέμιση

150 γραμ. τυρί ταλαγάνι ή γραβιέρα

300 γραμ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι

200 γραμ. κονιάκ

λίγο θυμάρι

4 φέτες μπέικον (προεραιτικά)

Για το σερβίρισμα

πουρές πατάτας ή ρύζι

Σχόλια

Avatar placeholder