Κοτόπουλο Φιλέτο Γεμιστό Και Χριστουγεννιάτικο

 

Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο στο τηγάνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Ιδανικό φαγητό για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Εύκολο, γρήγορο και γιορτινό!

Τι θα χρειαστείτε

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1/4 φλ. κονιάκ

1 φλ. ζωμό κότας

αλάτι

πιπέρι

αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα

λίγο σπάγκο ψησίματος

Για τη γέμιση

4 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο

2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 κ.σ. κουκουνάρι

4 ψιλοκομμένα αποξηραμένα δαμάσκηνα

4 βρασμένα κάστανα ψιλοκομμένα

1 μήλο τριμμένο

4 κ.σ. κονιάκ

χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Σχόλια

Avatar placeholder