Κοτόπουλο Με Καραμελωμένα Φρούτα

 

Κοτόπουλο με ανανά και καραμελωμένα φρούτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο που έχετε δοκιμάσει!

Τι θα χρειαστείτε

Για το κοτόπουλο

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

1/2 φλ. μέλι

1/4 φλ. χυμό ανανά

2 κ.σ. χυμό λεμόνι

2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

3 κ.σ. ελαιόλαδο (κρατάμε την 1 κ.σ. για το σοτάρισμα κοτόπουλου)

1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών

αλάτι -πιπέρι

ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα

Για τα καραμελωμένα φρούτα

1 κ.σ. βούτυρο

1 φλ. ψιλοκομμένο ανανά (κονσέρβα)

1 φλ. ψιλοκομμένο μάνγκο

2-3 καλοκαιρινά φρούτα

φρέσκο βερίκοκο

δαμάσκηνο

βανίλια ροδάκινο (ό

τι έχετε)

2-3 πρέζες μαύρη ζάχαρη

Για το μείγμα μπαχαρικών

(2-3 πρέζες από κάθε ένα) κρεμμύδι αποξηραμένο

σκόρδο αποξηραμένο

μαϊντανό αποξηραμένο

πάπρικα

θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

μοσχοκάρυδο

κανέλα

Σχόλια

Avatar placeholder