Κοτόπουλο Με Ρύζι, Μπρόκολο Και Σάλτσα Τυριού

 

Φιλέτο κοτόπουλο με μπρόκολο στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Τρυφερά φιλετάκια από στήθος κοτόπουλου με ρύζι και πεντανόστιμη σάλτσα τυριού!

Τι θα χρειαστείτε

250 γραμ. ρύζι για πιλάφι

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές φέτες

3 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 καρότο τριμμένο

2 κ.σ. αλεύρι

2 φλ. ζωμό κότας

1 κεσεδάκι γιαούρτι

500 γραμ. μπρόκολο κομμένο σε μικρές φούντες και τεμαχισμένο

1 κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά)

1½ φλ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

αλάτι

πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder