Κοτόπουλο Ρολό Γεμιστό Με Σάλτσα Κρασιού

 

Ετοιμάζουμε τη γέμιση για να κρυώσει. Ροδίζουμε το μπέικον, προσθέτουμε τα λαχανικά να μαραθούν, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Προσθέτουμε το τυρί, τυρί κρέμα ή ότι τυρί θέλουμε. Απλώνουμε 3 μεγάλα κομμάτια μεμβράνη. Βάζουμε το ανοιγμένο κρέας. Αλατοπιπερώνουμε. Κατά μήκος βάζουμε τη γέμιση. Το τυλίγουμε σε ρολό με τη μεμβράνη και σφραγίζουμε τις άκρες. Τυλίγουμε …

Τι θα χρειαστείτε

1 μεγάλο κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο

αλάτι

πιπέρι

θυμάρι φρέσκο

λίγο ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 λωρίδα μπέικον

1 κρεμμύδι

2 χρωματιστές πιπεριές

λίγα ασπρομανίταρα

θυμάρι

200 γρ. γραβιέρα

Για το ταψί

κρεμμύδι

καρότο

σέλερυ

2 φλ. λευκό ξηρό κρασί

Σχόλια

Avatar placeholder