Κοτόπουλο Στήθος Στο Τηγάνι Με Λεμονάτη Σάλτσα

 

Συνταγή για κοτόπουλο στήθος στο τηγάνι με λεμονάτη σάλτσα από τον Γιάννη Λουκάκο! Τέλεια συνταγή για ζουμερό λεμονάτο στήθος κοτόπουλου με πατατοσαλάτα!

Τι θα χρειαστείτε

80 γρ. ελαιόλαδο

2 τμχ. στήθος κοτόπουλου, με δέρμα

30 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 

1 σκελίδα σκόρδο, σε λεπτές φέτες

60 γρ. λευκό κρασί

250 γρ. ζωμός κοτόπουλου

30 γρ. λιαστή ντομάτα, κομμένη ζουλιέν

50 γρ. βούτυρο κρύο, κομμένο σε κύβους

5 γρ. χυμός λεμονιού

ξύσμα λεμονιού

βασιλικός, ψιλοκομμένος

αλάτι

250 γρ. πατάτες γαλλικές

15 γρ. ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες

15 γρ. κάππαρη, ξαρμυρισμένη

30 γρ. φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες

30 γρ. χυμός λεμονιού

90 γρ. ελαιόλαδο

μάραθος, ψιλοκομμένος

μουστάρδα, με κόκκους

αλάτι

πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Σχόλια

Avatar placeholder