Κουβανέζικο Κοτόπουλο

 

Πολύ ωραία συνταγή για κουβανέζικο κοτόπουλο ψητό με λάιμ και πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη. Μια κουβανέζικη έμπνευση για ένα πραγματικά λαχταριστό κοτόπουλο

Τι θα χρειαστείτε

1 κοτόπουλο κομμένο στα 6

6 σκελίδες σκόρδο

150 γρ. χυμό πορτοκάλι

150 γρ. χυμό λάιμ

1 κ.σ. αλάτι

1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου

1 κ.γ. πιπέρι

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. ρίγανη φρέσκια

30 γρ. βούτυρο

30 γρ. αλεύρι

600 γρ. ζουμί από το κοτόπουλο

250 γρ. κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

400 γρ. ρύζι  

λίγο κρόκο κοζάνης (προαιρετικά)

Σχόλια

Avatar placeholder