Κυπριακές Ταχινόπιτες

 

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιά, λίγη ζάχαρη (από τα 100 γρ.), λίγο χλιαρό νερό και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά ...

Τι θα χρειαστείτε

250 γρ. αλεύρι σκληρό

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

140 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φακελάκι μαγια(9 γρ.)

100 γρ. ζάχαρη

½ κ.γ. μαστίχα

½ κ.γ. μαχλέπι

1 ½ κ.σ. κανέλα

1 φακελάκι βανίλια

Μια πρέζα αλάτι

Χλιαρό νερό όσο σηκώσει

350 γρ. ταχίνι

200 γρ. ζάχαρη

1 ½ κ.σ. κανέλα

1 κ.σ. βούτυρο μαλακό (προαιρετικό)

Σχόλια

Avatar placeholder