Λαχανοντολμάδες Με Αυγολέμονο Και Κρέμα

 

Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο και ρύζι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Γνωστοί και ως σαρμάδες με λάχανο, ένα παραδοσιακό πεντανόστιμο και χορταστικό φαγητό!

Τι θα χρειαστείτε

1 λάχανο αφράτο και ελαφρύ

Για τη γέμιση

500 γραμ. κιμά ανάμικτο (αρνί και χοιρινό ή μοσχάρι και χοιρινό)

2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 καρότα τριμμένα

1/2 ματσάκι άνηθο

1 φλ. ρύζι για γεμιστά

1/2 φλ. ελαιόλαδο

1/2 φλ. νερό

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το αυγολέμονο

2 κρόκους αβγών

2 λεμόνια

1 κ.σ. κορν φλάουρ

Για την κρέμα

2 κ.σ. λάδι

2 κ.σ. αλεύρι

500 γραμ. ζωμός από τους ντολμάδες

1/2 λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

Σχόλια

Avatar placeholder