Λεμονάτη Σούπα Με Ψητές Μελιτζάνες

 

Λεμονάτη σούπα με ψητές μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη. Μια νόστιμη και βελούδινη σούπα που θα σας ζεστάνει όλες τις μέρς του χειμώνα. Δοκιμάστε την αμέσως.

Τι θα χρειαστείτε

3 μεγάλες μελιτζάνες (1.4 κιλά συνολικά)

1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών ή 1 ½ λίτρο νερό και 1 κύβο

2 κ.σ. χυμό λεμόνι

70 ml κρέμα γάλακτος

10 φύλλα βασιλικού

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Σχόλια

Avatar placeholder