Μαγειρίτσα Κοτόπουλο

 

Μαγειρίτσα κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία νόστιμη μαγειρίτσα με κοτόπουλο, ιδανική για όσους δεν τρώνε την κλασική μαγειρίτσα ή το αρνί! Δοκιμάστε τη!

Τι θα χρειαστείτε

300 γρ. συκωτάκια κοτόπουλο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

4 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες

1 μάτσο άνηθο, χοντροκομμένο

500 γρ. μπούτι κοτόπουλο, χωρίς κόκκαλο και δέρμα

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ σπόροι γλυκάνισο ή μαραθόσπορο

220 γρ. ρύζι γλασέ

100 ml λευκό κρασί

4 χούφτες σπανάκι

1,5 - 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο ή 1 κύβο κοτόπουλου διαλυμένο σε 1,5- 2 lt νερό)

2 αυγά

ξύσμα από 1 λεμόνι και χυμό από 2

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα μπούκοβο

1 κ.γ. κορνφλάουερ

Σχόλια

Avatar placeholder