Μακαρονάδα Με Γεμιστά Κεφτεδάκια

 

Μακαρονάδα με γεμιστά κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη. Κεφτεδάκια από χοιρινό κιμά με τυρί που λιώνει ωραία και δίνει μία ξεχωριστή γεύση. Μια συνταγή για να συνοδέψετε τα ζυ...

Τι θα χρειαστείτε

1 κ.σ. γάλα

1 φέτα λευκό ψωμί χωρίς κόρα κομμένη σε κομμάτια

700 γρ. χοιρινός κιμάς

1 κ.γ. σπόρους μάραθου

1 κ.γ. μπούκοβο

4 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες

χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι

24 κυβάκια φέτα 1 εκ.

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κονσέρβες κονκασέ ντομάτα (800 γρ.)

1 κ.γ. ζάχαρη

2 κ.γ. ξύδι από κόκκινο κρασί

500 γρ. μακαρόνια

3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

1 κόκκινο τσίλι χωρίς τα σπόρια, ψιλοκομμένο

τριμμένη παρμεζάνα ή σπασμένη φέτα για το σερβίρισμα

1/2 ματσάκι βασιλικό ή όποια άλλη πρασινάδα θέλουμε

Σχόλια

Avatar placeholder