Μακαρόνια Με Κιμά Αξεπέραστα

 

Μακαρόνια με κιμά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Όσα χρόνια κι αν περάσουν, όλοι έχουμε στη γευστική μας μνήμη καταχωρημένα τα σπιτικά μακαρόνια με κιμά!

Τι θα χρειαστείτε

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά περασμένο 1 φορά στην μηχανή

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σπασμένες σκ. σκόρδο

2 μέτρια καρότα ψιλοτριμμένα

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1/2 φλ. κονιάκ

2 συσκευασίες ολόκληρα αποφλοιωμένα ντοματάκια στο χυμό τους

2 ½ φλ. ζεστό ζωμό κρέατος ή νερό

1-2 δαφνόφυλλα

1/2 ξυλάκι κανέλας

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

1-2 κλωνάρια μαϊντανό

1 πρέζα ζάχαρη

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 ½ πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι Νο 5

λίγο ελαιόλαδο

μπόλικο κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο

Σχόλια

Avatar placeholder
Evagelia Kampouraki avatar
Evagelia Kampouraki
22/07/2019 ☰
Μπράβο
Δείτε Την Μετάφραση
Kostas Kosta avatar
Kostas Kosta
05/07/2020 ☰
Telio
Δείτε Την Μετάφραση