Μακεδονικό Φύλλο Σπιτικό (βασική Συνταγή)

 

1. Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, το λάδι, το νερό, το ξύδι και το αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία, ελαστική και εύπλαστη. Τη σκεπάζουμε και τη ξεκουράζουμε για 30´ το λιγότερο. 2. Την πλάθουμε σε μακρύ μπαστούνι – ρόλο και τη χωρίζουμε σε 10 όμοια κομμάτια. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε χοντρό …

Τι θα χρειαστείτε

Για 5 Μακεδονικά φύλλα

4 φλ. αλεύρι

4 κ. σπορέλαιο

1-3/4 φλ. νερό περίπου (όσο πάρει)

1 κ.σ. ξύδι

1/2 φλ. φυτικό μαγειρικό λίπος μαλακό (σε θερμοκρασία δωματίου)

1-1/2 κ.γ. αλάτι

λίγο έξτρα αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου

Σχόλια

Avatar placeholder