Mαριναρισμένα Ψητά Λαχανικά

 

Συνταγή για μαριναρισμένα ψητά λαχανικά από τον Γιάννη Λουκάκο! Ετοιμάστε ένα πολύ γρήγορο, γευστικό κι ελαφρύ γεύμα με ανάμεικτα φρέσκα λαχανικά στη σχάρα...

Τι θα χρειαστείτε

250 γρ. πιπεριές κόκκινες, ολόκληρες

250 γρ. πιπεριές κίτρινες, ολόκληρες

ελαιόλαδο για το λάδωμά τους

1 κιλό ντομάτες, κομμένες σε φέτες

15 γρ. ελαιόλαδο

5 γρ. ζάχαρη

5 γρ. αλάτι

2 γρ. σκόρδο, καθαρισμένο

500 γρ. μελιτζάνα, κομμένη σε φέτες

500 γρ. κολοκύθι, κομμένο σε φέτες

250 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια

150 γρ. λάδι μυρωδικών

αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder