Μαριναρισμένες Φράουλες Με Κρέμα Βανίλιας Και Καραμελωμένο Φύλλο Κρούστας

 

Συνταγή για μαριναρισμένες φράουλες με κρέμα βανίλιας και καραμελωμένο φύλλο κρούστας από τον Γιάννη Λουκάκο! Φτιάξτε ένα απολαυστικό γλυκό με δροσερές φρά...

Τι θα χρειαστείτε

600 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στα 4

60 γρ. ζάχαρη

20 γρ. χυμός λεμόνι

φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

40 γρ. σιρόπι από ξίδι μπαλσάμικο

480 γρ. γάλα

2 βανίλιες φυσικές

120 γρ. ζάχαρη

5 κρόκοι αβγών

55 γρ. βούτυρο

45 γρ. κορν φλάουρ

200 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί

100 γρ. φύλλο κρούστας

40 γρ. βούτυρο (λιωμένο)

40 γρ. ζάχαρη άχνη

Σχόλια

Avatar placeholder