Μελιτζανοσαλάτα

 

Ψήνουμε τις μελιτζάνες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C, είτε ολόκληρες, είτε κομμένες σε φέτες, ανάλογα με το χρόνο που έχουμε στη διάθεσή μας. Εάν τις ψήσουμε ολόκληρες, τις τρυπάμε πρώτα με ένα πιρούνι, τις βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου. Εάν τις κόψουμε σε φέτες, τις στρώνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, τις αλείφουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με θυμάρι και...

Τι θα χρειαστείτε

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Κρεμμύδι

Λεμόνια (χυμός)

Μαϊντανός

Μελιτζάνες

Πιπέρι (Μαύρο)

Σκόρδο

Σχόλια

Avatar placeholder