Μεσογειακή Ψαρόσουπα

 

Χοντροκόβουμε το καρότο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τις πατάτες και τα κολοκύθια και τα τοποθετούμε σε φαρδιά και σχετικά ρηχή κατσαρόλα. Προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο σέλιν...

Τι θα χρειαστείτε

1 καρότο

2 μεσαίου μεγέθους πατάτες

4 κολοκυθάκια

1 κρεμμύδι

3 φύλλα δάφνης

μπόλικο σέλινο ψιλοκομμένο

1/2 πιπεριά πράσινη

1/2 πιπεριά κόκκινη

ξύσμα από μισό λεμόνι

χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι

μπαχαρικά κατά βούληση ( μαύρο πιπέρι,μπούκοβο, κάρυ, πάπρικα γλυκιά και καυτερή κτλ)

αλάτι

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

3 ψάρια μεσαίου μεγέθους για ψαρόσουπα ( πχ. ροφός, πεσκανδρίτσα, σκορπίδια, μπακαλιάρος, φαγκρί, συναγρίδα, χάνοι κτλ.)

Σχόλια

Avatar placeholder