Moelleux
Moelleux από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία μοναδική και ιδιαίτερη συνταγή για κέικ με λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο
Τι θα χρειαστείτε
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους
2 μέτρια αυγά
2 κρόκους αυγών
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
110 γρ ζάχαρη άχνη
35 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο
λίγο βούτυρο ακόμα για να βουτυρώσουμε τις φόρμες
60 γρ. κουβερτούρα λευκή (12 κομμάτια)
παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα
δυόσμο για διακόσμηση
Σχόλια