Μοσχάρι Κοκκινιστό Και Φουρνιστό Με Κρούστα Πατάτας

 

Μοσχαράκι κοκκινιστό και φουρνιστό με κρούστα πατάτας από τον Γιάννη Λουκάκο! Πρωτότυπη συνταγή για το κοκκινιστό μοσχαράκι σας που θα σας ξετρελάνει!

Τι θα χρειαστείτε

40 γρ. ελαιόλαδο 

100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

60 γρ. καρότο, κομμένο σε μικρό καρέ

150 γρ. αρακάς, βρασμένος

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας, μαγειρευτό 

πουρές πατάτας

βούτυρο, λιωμένο

παρμεζάνα, τριμμένη

αλάτι

2 κιλά πατάτες, με τη φλούδα, πλυμένες

60 γρ. βούτυρο, λιωμένο

2 γρ. κρόκοι αυγού

50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder