Μους Πραλίνα Με Κρέμα Σοκολάτα Και Καβουρδισμένα Φουντούκια

 

Συνταγή για μους πραλίνα με κρέμα σοκολάτα & καβουρδισμένα φουντούκια από τον Γιάννη Λουκάκο! Μια εύκολη αλλά εντυπωσιακή εκδοχή της μους σοκολάτας!

Τι θα χρειαστείτε

30 γρ. ζάχαρη

20 γρ. νερό

1 κρόκο αυγού

60 γρ. κρέμα γάλακτος

160 γρ. πραλίνα φουντουκιού

3 γρ. ζελατίνη

140 γρ. σαντιγί

160 γρ. σοκολάτα 70%

250 γρ. γάλα

250 γρ. κρέμα γάλακτος

100 γρ. κρόκους αυγών

50 γρ. ζάχαρη

φουντούκια καβουρδισμένα

Σχόλια

Avatar placeholder