Μους Τριπλής Σοκολάτας

 

Μους σοκολάτας με τρεις σοκολάτες από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Αν τη φτιάξετε μια φορά, δε θα την αλλάζετε με καμία άλλη! Μοναδική γεύση και απίστευτη υφή!

Τι θα χρειαστείτε

950 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

8 κρόκους

50 γραμ. ζάχαρη

2 κ.γλ. υγρή βανίλια ή 2 κάψουλες βανίλια

1 μεγάλο φύλλo ζελατίνης των 5 γρ. ή δύο μικρά

150 γραμ. σοκολάτα λευκή

150 γραμ. σοκολάτα γάλακτος

150 γραμ. πικρή σοκολάτα

1 πρέζα αλάτι

κακάο για πασπάλισμα

καρούλια σοκολάτας λευκής

γάλακτος και πικρής ανάμεικτα

Σχόλια

Avatar placeholder