Μουσακάς Με Φακές Και Μελιτζάνες

 

Μουσακάς νηστίσιμος με φακές και μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη. Το αγαπημένο μας παραδοσιακό φαγητό μπορούμε να το απολαύσουμε και την περίοδο της νηστείας.

Τι θα χρειαστείτε

3 κ.σ. λάδι

1 κρεμμύδι, κομμένο

4 στικ σέλερυ, κομμένα

1 σκ. σκόρδο λιωμένη

1 κονσέρβα ντομάτες κομμένες (400 γρ.)

250 γρ. φακές μεγάλες

2 κ.σ. σόγια σως

1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

900 ml νερό

500 γρ. μελιτζάνες , σε οριζόντιες φέτες

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

500 ml γάλα σόγιας

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 ζωμός λαχανικών

πιπέρι

μοσχοκάρυδο

κόλιανδρο

Σχόλια

Avatar placeholder