Μπακαλιάρος Στιφάδο Στο Φούρνο

 

Μπακαλιάρος στιφάδο στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Μία συνταγή που αγαπάμε πολύ στα νησιά. Συνδυασμός γλυκού και αλμυρού με την γεύση του ψαριού

Τι θα χρειαστείτε

1 κιλό μπακαλιάρος ξαλµυρισµένος και κοµµένος σε μερίδες

1½ κιλό κρεµµύδια μέτρια κοµµένα σε χοντρές φέτες

1 σκελίδα σκόρδο

1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

2/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί

1 δαφνόφυλλο

3-4 κόκκοι μπαχάρι

400 γραµµ. ψιλοκοµµένες ντομάτες

1/2 φλ. τσαγιού σταφίδα ξανθή

1/2 φλ. τσαγιού κουκουνάρι (προαιρετικά)

πιπέρι φρεσκοτριµµένο

Σχόλια

Avatar placeholder