Μπαμπάς

 

Μπαμπάς από τον Άκη Πετρετζίκη. Είναι ο πιο απίθανος μπαμπάς γλυκό που έχετε φτιάξει ποτέ σας! Ένα σιροπιαστό γλυκό που θα το φτιάξετε εύκολα και γρήγορα.

Τι θα χρειαστείτε

3 φακελάκια ξερή μαγιά

140 γρ. γάλα χλιαρό

100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. ζάχαρη

3 αυγά μέτρια  

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

300 γρ. αλεύρι σκληρό

250 γρ. νερό

350 γρ. ζάχαρη

φλούδες και χυμό από μισό λεμόνι

50 γρ. brandy

500 γρ. κρέμα γάλακτος πολύ παγωμένη

75 γρ. ζάχαρη άχνη

2 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο ή μέλι

1 κ.σ. νερό

50 γρ. φιστίκι Αιγίνης, χοντροκομμένο

Σχόλια

Avatar placeholder