Μπιφτέκι Γαλοπούλας Με Σαλάτα Λάχανο

 

Συνταγή για μπιφτέκι κοτόπουλο με σαλάτα λάχανο από τον Γιάννη Λουκάκο! Ελαφρύ και υγιεινό μπιφτέκι με λαχανικά για ένα ισορροπημένο και χορταστικό γεύμα!

Τι θα χρειαστείτε

60 γρ. ελαιόλαδο

200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

100 γρ. καρότο, ψιλοκομμένο

40 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο

15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

20 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο

125 γρ. ψωμί για τοστ, αλεσμένο

1 αυγό

5 γρ. δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο

3 γρ. ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη

1 γρ. κόλιανδρο ξερό, φρεσκοτριμμένο

1 γρ. μαραθόσπορο ξερό, φρεσκοτριμμένο

αλάτι

50 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες ζουλιέν

50 γρ. πιπεριές κίτρινες, κομμένες ζουλιέν

280 γρ. λάχανο λευκό, κομμένο ζουλιέν

130 γρ. λάχανο κόκκινο, κομμένο ζουλιέν

90 γρ. μαγιονέζα

90 γρ. γιαούρτι

10 γρ. μέλι

10 γρ. μουστάρδα Ντιζόν

30 γρ. ξίδι μπαλσάμικο, λευκό

αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder