Τι θα χρειαστείτε

1 κρεμμύδι

9 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 5 κ.σ. + 2 κ.σ.)

1 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. ψωμί του τοστ

1 κ.γ. ζάχαρη

¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

1 κύβο κοτόπουλο

1 γεμάτη κ.σ. καπνιστή πάπρικα

5-6 κλ. θυμάρι

1/2 κιλό κιμά κοτόπουλο

1 αυγό

πλιγούρι

σοταρισμένα λαχανικά της αρεσκείας μας

Μπιφτέκια Κοτόπουλο