Μπισκοτένια Τσουρεκάκια (η Μυστική Μου Συνταγή)

 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ με το σύρμα για 5΄-6΄, να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη βροχηδόν και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να κρεμώσει καλά το μείγμα, για 6΄-7΄ επιπλέον. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, το ξύσμα, τη βανίλια, τη μαστίχα και το αλάτι. Διαλύουμε τη σόδα στο …

Τι θα χρειαστείτε

250 γραμμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

250 γραμμ. ζάχαρη

2 αυγά ελαφρά χτυπημένα

2 πορτοκάλια ζουμερά

θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό και το ξύσμα (ακέρωτα και βιολογικά)

1 πρέζα αλάτι

1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής

1 βανίλια

1/4 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη

1 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ

700 γραμμ. περίπου (όσο πάρει) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις

διάλυμα αυγού για το άλειμμα

Σχόλια

Avatar placeholder