Μπομπότα Με Φρέσκο Γάλα Γραβιέρα Νάξου Και Ανθότυρο

 

Βράζουμε μισό λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα. Μόλις το αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός. Αφήνουμε να κρυώσει, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή μια φόρμα και το πασπαλίζουμε με φρυγανιά. Προσθέτουμε στον χυλό τα τυριά, τα μυρωδικά και τα αβγά ελαφρά χτυπημένα. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το...

Τι θα χρειαστείτε

Αβγά

Αλάτι

Ανθότυρο

Βούτυρο

Γάλα

Γραβιέρα

Γραβιέρα (Νάξου)

Δυόσμος

Θυμάρι

Καλαμποκάλευρο

Πιπέρι (Μαύρο)

Ρίγανη

Ρίγανη (φρέσκια)

Φρυγανιά τριμμένη

Σχόλια

Avatar placeholder