Μπριάμ Με Μανιτάρια

 

  Κόβουμε τα λαχανικά σε όμοια κομμάτια και σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά με το ελαιόλαδο τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον πελτέ και το πετιμέζι. Ψήνουμε για ακόμη 3 λεπτά και μεταφέρουμε σε γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 40 λεπτά, μέχρι το μπριάμ να μελώσει.

Τι θα χρειαστείτε

Αλάτι

Βασιλικός

Δεντρολίβανο

Ελαιόλαδο

Θυμάρι

Καρότα

Κολοκυθάκια

Κουνουπίδι

Κρασί

Κρασί (λευκό)

Κρεμμύδι

Μανιτάρια

Ντομάτες

Ντοματίνια

Ντοματοπελτές

Πατάτες

Πετιμέζι

Πιπέρι (Μαύρο)

Πιπεριά (κόκκινη)

Πιπεριά (πράσινη)

Πράσα

Ρίγανη (φρέσκια)

Σέλινο

Σκόρδο

Σχόλια

Avatar placeholder