Νηστίσιμα Muffins Καρύδας (2η Αποστολή)

 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε μια μεγάλη μπασίνα (μπολ) ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα στερεά υλι...

Τι θα χρειαστείτε

120 γρ. σπορέλαιο

110 γρ. ελαιόλαδο

260 γρ. χυμό πορτοκάλι

250 γρ. αναψυκτικό lemon-lime (προσπαθώ να αποφύγω το brand)

380 γρ. ζάχαρη

110 γρ. ινδοκάρυδο

510 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

20 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι)

1-2 βανίλιες (κάψουλες)

17-20 αλουμινένιες φόρμες μιας χρήσης για muffins (εάν υπάρχει διαθέσιμο ταψάκι για muffins ή φόρμες σιλικόνης χρησιμοποιούνται εξίσου)

17-20 χαρτάκια για muffins

Ζάχαρη άχνη

Νερό

Ινδοκάρυδο για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Σχόλια

Avatar placeholder