Pancakes Καρύδας Με Μάγκο Και Σιρόπι Λάιμ

 

Συνταγή για pancakes καρύδας με μάγκο & σιρόπι λάιμ από τον Γιάννη Λουκάκο! Καταπληκτική πρόταση για αφράτα pancakes με ζουμερά κομμάτια φρέσκων φρούτων!

Τι θα χρειαστείτε

50 γρ. γάλα

100 γρ. καρύδα, αφυδατωμένη

140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

6 γρ. μπέικιν πάουντερ

180 γρ. αβγά, χτυπημένα

300 γρ. γάλα καρύδας (ανακινούμε καλά πριν ανοίξουμε την κονσέρβα)

20 γρ. μέλι

40 γρ. ζάχαρη

5 γρ. αλάτι

80 γρ. ξινόγαλο

150 γρ. νερό

200 γρ. ζάχαρη

5 γρ. ξύσμα λάιμ

60 γρ. χυμό λάιμ

400 γρ. μάγκο, σε λεπτές φέτες

160 γρ. βατόμουρο

1 γρ. δυόσμο σε φύλλα

Σχόλια

Avatar placeholder