Πασχαλινή Αυγοσαλάτα Και Τραγανά Μπισκότα Σφολιάτας

 

Πασχαλινή αυγοσαλάτα με μαγιονέζα και μπισκότα σφολιάτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Αξιοποιήστε τα Πασχαλινά αυγά φτιάχνοντας αυτή τη φανταστική σαλάτα

Τι θα χρειαστείτε

Για την σαλάτα

12 αβγά βρασμένα (πασχαλινά)

4 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε μικρά καρέ

1 ματσάκι τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους

2 καρότα ωμά

τριμμένα σε χοντρό τρίφτη

1 κ.γ. καστανή ζάχαρη

1/3 φλ. ελαιόλαδο

2 φλ. μαγιονέζα σπιτική ή εμπορίου

2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

μπόλικο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 -3 κ.σ. ξίδι από κρασί

4-5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Για τα μπισκότα

1 φύλλο σφολιάτας

λίγο λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα

σουσάμι

μαυροκούκι (μαυροσίσαμο) 

παπαρουνόσπορο

χοντροσπασμένα πιπέρια διάφορα

χοντρό αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder