Περσικό Πιλάφι Με Καστανό Ρύζι Και Κοτόπουλο

 

Πλένουμε και στεγνώνουμε το κοτόπουλο. Τρίβουμε καλά το κοτόπουλο με το μίγμα πάπρικας και κανέλας και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε αντικολλητική κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι με καπάκι. Σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου γύρω στα 5', ανακατεύοντας. Τα αφαιρούμε από το σκεύος, προσθέτουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε...

Τι θα χρειαστείτε

Αλάτι

Αμύγδαλα

Βερίκοκα

Βερίκοκα (αποξηραμένα)

Βούτυρο

Ελαιόλαδο

Ζωμός (κότας)

Κανέλα

Κάρδαμο

Κοτόπουλο

Κοτόπουλο (στήθος)

Κρεμμύδι

Πάπρικα (γλυκιά)

Πιπέρι (Μαύρο)

Πορτοκάλι

Ρόδι

Ρύζι (καστανό)

Σχόλια

Avatar placeholder