Πικάντικες Γαρίδες Σε Σουβλάκι Με Σάλτσα Αβοκάντο

 

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες (κεφάλι, κέλυφος και έντερο). Ττις ταμπονάρουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν καλά. 2. Για τη μαρινάδα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις γαρίδες φροντίζοντας να καλυφτούν καλά και τις αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο. Βουτάμε τα ξυλάκια στο νερό για αρκετή ώρα. Καρφώνουμε σε κάθε ξυλάκι …

Τι θα χρειαστείτε

20 μεγάλες γαρίδες

20 ξυλάκια-οδοντογλυφίδες

Mαρινάδα

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.σ. σκόρδο πολτοποιημένο

1 κ.γλ. κουρκουμά

1 κ.γλ. πάπρικα

1/2 κ.γλ. πιπέρι καγέν

1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

Σάλτσα αβοκάντο

1 αβοκάντο ώριμο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κεσεδάκι γιαούρτι

1 κ.σ. μαγιονέζα

αλάτι

πιπέρι

Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Σχόλια

Avatar placeholder