Πίτα Με Λαχανικά

 

Πίτα με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία εύκολη συνταγή για μία νόστιμη πίτα με σπιτικό φύλλο και γέμιση από λαχανικά! Δοκιμάστε τη και θα ενθουσιαστείτε!

Τι θα χρειαστείτε

1 φύλλο σφολιάτας

1 τσακώνικη μελιτζάνα

1 κολοκυθάκι μέτριο

1 κίτρινη μικρή κολοκύθα

2 μέτριες κόκκινες πιπεριές

100 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

θυμάρι φρέσκο (μόνο τα φύλλα)

1 κούπα φέτα σπασμένη με το χέρι σε τρίμματα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Σχόλια

Avatar placeholder