Πίτα Με Λαχανικά (στριφτάρια)

 

Πίτα με λαχανικά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Ποιός δεν αγαπάει την τραγανή, γεμάτη φύλλο γωνία στην πίτα; Αυτή η πίτα έχει μόνο κρατσανιστά κομμάτια!

Τι θα χρειαστείτε

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κιχί

1/3 φλ. ελαιόλαδο

1 αυγό

1/3 φλ. γιαούρτι ή γάλα

2 κ.σ μαύρο σουσάμι

Για τη γέμιση

3-4 κ.σ ελαιόλαδο

3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

2 καρότα χοντροτριμμένα

2 κολοκύθια χοντροτριμμένα

4 πιπεριές χρωματιστές κομμένες σε φέτες

αλάτι

πιπέρι

350 γραμ. φετα σε χοντρά τρίμματα

350 γραμ. ανάμεικτα τριμμένα τυριά

2 φωλιές φιδέ ψιλό

λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο

Σχόλια

Avatar placeholder