Πιτάκι Τυλιχτό Με Μελωμένο Χοιρινό, Γραβιέρα Κρήτης Και Ντομάτα

 

Κρατώντας το πιτάκι όρθιο, γεμίζουμε με το τυρί και τυλίγουμε όλο το πιτάκι με λαδόκολλα που έχουμε κόψει σε μέγεθος 15x10 εκ. Διατηρούμε στο ψυγείο ή τοπο...

Τι θα χρειαστείτε

1,1 κιλό χοιρινό από λαιμό, κομμένο σε κύβους των 5 εκ. περίπου

100 γρ. ελαιόλαδο

1,5 κιλό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

100 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

100 γρ. κρασί λευκό

2.5 κιλά ζωμός κοτόπουλου

5 γρ. ρίγανη

αλάτι

500 γρ. χοιρινό μπρεζέ

25 τεμ. τορτίγια 8",  κομμένη στη μέση

375 γρ. μίγμα ανάμεικτων σαλατικών

300 γρ. ντομάτα, χωρίς φλούδες και σπόρια, ψιλοκομμένη

300 γρ. γραβιέρα Κρήτης γλυκιά, χοντροτριμμένη

Σχόλια

Avatar placeholder