Προφιτερόλ Με Παγωτό Και Σάλτσα Σοκολάτας

 

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Γιατί οποίος το αντικρίζει μόνο πονηρές σκέψεις μπορεί να κάνει... Κόλαση!

Τι θα χρειαστείτε

Ζύμη για σου (30-34 κομμάτια)

200 γραμ. νερό

125 γραμ. γάλα πλήρες

100 γραμ. μαργαρίνη με βούτυρο

1 κ.γλ. ζάχαρη

1/2 κ.γλ. αλάτι

150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 μέτρια αυγά χτυπημένα

Για τη σάλτσα σοκολάτας

220 γραμ. σοκολάτα 60%-70% περιεκτικότητα σε κακάο

40 γραμ. μαργαρίνη με βούτυρο

2 κ.σ. μέλι

120-150 γραμ. γάλα (ανάλογα την πυκνότητα που θέλουμε)

παγωτό βανίλια

σαντιγί ή κρέμα ζαχαροπλαστικής για το γέμισμα

Σχόλια

Avatar placeholder