Ψαρόσουπα

 

Μία λαχταριστή και απολαυστική ψαρόσουπα από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία υγιεινή ψαρόσουπα πλούσια σε βιταμίνες με πεσκανδρίτσα και λαχανικά που θα λατρέψετε!

Τι θα χρειαστείτε

1 πεσκανδρίτσα μαζί με το κεφάλι 1-1.2 κιλό, καθαρισμένη από εντόσθια, βράγχια και δέρμα

1.5 λίτρο ζωμό λαχανικών ή 1 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1,5 λίτρο νερό

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 καρότα

2 κλ. σέλερι

3 μεσαίες πατάτες

4 κλ. σέλινο

1 κλ. δεντρολίβανο

1 αστεροειδή γλυκάνισο

2 φύλλα δάφνης

1 πιπεριά καυτερή

αλάτι

πιπέρι

ξύσμα από 1 λεμόνι

χυμό από 1 λεμόνι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

θυμάρι για το σερβίρισμα

1 λεμόνι για το σερβίρισμα

Σχόλια

Avatar placeholder