Ρεβίθια Με Μύδια

 

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα (τύπου γάστρα) ζεστάνετε το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε μεσαία φωτιά, και στη συνέχεια τσιγαρίστε το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι. Πριν πάρει χρώμα το σκόρδο, προσθέστε τα μύδια και το κρασί. Αυξήστε την φωτιά σε υψηλή, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τα μύδια στον ατμό για 3-4 λεπτά, ή μέχρι απλά να ανοίξουν. Παραμερίστε τυχών μύδια που δεν άνοιξαν και μεταφέρετε...

Τι θα χρειαστείτε

Αλάτι

Αλάτι (χοντρό)

Ελαιόλαδο

Κρασί

Κρασί (λευκό)

Λεμόνια

Λεμόνια (χυμός)

Μαϊντανός

Μάραθος

Μύδια

Πιπέρι (Μαύρο)

Ρεβίθια

Σκόρδο

Τσίλι

Σχόλια

Avatar placeholder